Beneficios del suero de leche
El suero de la leche procede de la coagulación de la leche y es una mezcla de vitaminas, minerales y muy rica en proteínas.
También existen sueros realizados partir del kéfir, que unidos al de la leche, potencian los beneficios de este último.
Aporta minerales como el calcio, magnesio, manganeso, sodio, potasio y fósforo y vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6), C, D y E.
La proteína que contiene el suero de leche, es de alta calidad biológica, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales.
Entre los aminoácidos destacan los de cadena ramificada y la glutamina.
Posee un valor biológico superior al del huevo.
Tiene efectos depurativos y detoxicantes, teniendo en cuenta que es un alimento muy completo.
Favorece la absorción de macronutrientes y micronutrientes.
Es favorable para el buen funcionamiento del hígado y del riñón, eliminando sustancias innecesarias para el organismo.
Además por su efecto prebiótico, ayuda a mantener en buen estado a la flora intestinal.
Favorece la pérdida de peso y disminuye la grasa, conservando el tono muscular.
Aporta muy poca cantidad de grasa y gracias a su efecto drenante, elimina sustancias tóxicas para el organismo y mejora el metabolismo de las grasas.
El inconveniente que tiene, es que no es adecuado para los alérgicos a la lactosa.
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