El ginseng coreano
Procede de Siberia, noroeste de China o Corea, crece en medio de los árboles de pinos y abetos. China considera esta planta, como un remedio para todo, pensaban que esta planta era capaz de curar todas las enfermedades, en China no solo se utiliza como planta medicinal, sino que la han incluido en numerosas bebidas y refrescos.
Según el lugar de donde proceden y perteneciendo a la misma especie podemos encontrar el ginseng blanco, que es la raíz fresca, el ginseng marrón, que es la raíz seca y el ginseng rojo , que es la planta tostada al vapor y tiene mayores propiedades medicinales, que el ginseng blanco.
En la raíz podemos encontrar ácido cítrico, ascórbico, fumárico, málico y tartárico, también encontramos betacarotenos y fitoesteroles.
Así mismo aparecen una elevada cantidad de minerales como aluminio, calcio, cobalto, cromo, hierro, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, selenio, silicio, zinc y sodio y fibra como la pectina.
También es rica en vitaminas del grupo B y vitamina C. Entre las vitaminas del grupo B encontramos biotina, niacina, ácido pantoténico y ribofalavina.
También hay que decir que la raíz del ginseng es rica en proteínas y glúcidos como la glucosa, fructosa, maltosa y sacarosa.
Se consideran que los ejemplares más viejos, son los mejores, ya que son los que más principios activos contienen.
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